A CHAQUE SAISON, SES PLANTES

Fin d'hiver au vallon

Une croûte se forme sur la terre, la vie se rend invisible, les forces du dessus régénère les forces du dessous. A nos yeux, rien n'apparaît et pourtant ce que sera l'année se joue en ce mois de janvier. C'est dans les derniers jours de ce mois que le renouvellement commencera. La danse des floraison, et donc des cueillettes, sera ouvert. Chez nous ici dans nos collines de la Provence du sud, les amandiers à fleurs blanches et à fleurs roses ouvrent ce bal. Cette cueillette est une des plus délicate et fragile, par le froid encore présent nos mains sont quelque peu engourdies.